¿Sabías que los plátanos maduros son perfectos para hacer una variedad de recetas dulces y saladas? Sí, es cierto. A menudo, cuando los plátanos se vuelven demasiado maduros y amarillos, los tiramos a la basura sin darnos cuenta de que son un ingrediente maravilloso para hacer bizcochos, tartas, helados y mucho más.
Aquí hay algunas deliciosas recetas para aprovechar al máximo los plátanos maduros:
Bizcocho de plátano
Este bizcocho de plátano es esponjoso y húmedo y queda perfecto para el desayuno o la merienda. Además, es muy fácil de hacer y no necesitas muchos ingredientes.
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de aceite
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- En un tazón, mezclamos los plátanos maduros machacados con el azúcar y el aceite.
- Añadimos los huevos y mezclamos bien.
- Incorporamos la harina y el polvo de hornear y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos durante 40-45 minutos o hasta que al pincharnos el bizcocho con un tenedor, este salga limpio.
- Dejamos enfriar y servimos el bizcocho de plátano.
Tarta de plátano y chocolate
¿Te encanta la combinación de plátano y chocolate? Si es así, tienes que probar esta deliciosa tarta. La base es crujiente y la capa de plátano y chocolate es suave y cremoso. ¡Es una tentación irresistible!
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros
- 100 g de chocolate negro
- 150 g de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- En un tazón, mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar. Añadimos los huevos y mezclamos bien.
- Incorporamos la harina y el polvo de hornear y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Vertemos la mitad de la masa en un molde engrasado y cubrimos con rodajas de plátano.
- Derretimos el chocolate negro en el microondas o en un baño maría y lo extendemos sobre el plátano.
- Vertemos el resto de la masa sobre el chocolate y cubrimos con rodajas de plátano.
- Horneamos durante 45-50 minutos o hasta que al pincharnos la tarta con un tenedor, este salga limpio.
- Dejamos enfriar y servimos la tarta de plátano y chocolate.
Helado de plátano
¿Quieres un postre fresco y saludable? ¡Prueba este helado de plátano! Es muy fácil de hacer y no necesitas heladera.
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de miel (opcional)
Preparación:
- Pelamos y cortamos los plátanos maduros en rodajas y los congelamos durante al menos 2 horas.
- Colocamos las rodajas de plátano congelado en un procesador de alimentos junto con la leche y la miel (si se desea).
- Procesamos hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
- Servimos el helado de plátano inmediatamente o volvemos a congelar hasta que esté listo para servir.
Estas son solo algunas de las muchas recetas que se pueden hacer con plátanos maduros. ¡No tires más a la basura a los plátanos maduros y pruébalos en estas deliciosas recetas!
4 beneficios de consumir plátano.
- Contienen potasio y fibra dietética: los plátanos son una buena fuente de potasio, un mineral esencial que ayuda a controlar el ritmo cardíaco y la presión arterial. También contienen fibra dietética, que puede ayudar a mejorar la digestión y a prevenir el estreñimiento.
- Pueden ayudar a controlar el peso: aunque los plátanos contienen azúcares naturales, también son ricos en fibra y agua, lo que los hace más satisfactorios y menos calóricos que muchos otros dulces. Además, la fibra puede ayudar a sentirse satisfecho por más tiempo después de comer, lo que puede ayudar a controlar el peso.
- Pueden mejorar la salud del corazón: el potasio y otros nutrientes presentes en los plátanos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Por ejemplo, el potasio puede ayudar a controlar la presión arterial y a prevenir la hipertensión, mientras que la fibra dietética puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Pueden mejorar la salud del cerebro: los plátanos contienen una sustancia llamada triptófano, que el cuerpo convierte en serotonina, un neurotransmisor que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y a promover un sueño saludable. Además, los plátanos también contienen vitamina B6, que puede ayudar a mejorar la función cerebral y la memoria.
